Château Les Donats

Château Les Donats

100 Pur Sang
Périgord IGP
Rouge 2019
Puissant comme une bonne poignée de main. Le vin « 100 Pur Sang » c’est l’histoire dans l’histoire. Un goût d’antan élevé fût de chêne. Dix-huit mois de soins et de caresses à chérir le jus, à l’état brut. Vous le sentez le terroir, cette mise en bouche racée couleur sang pour ce Pur Sang 100% Malbec ? Sa force réside dans le détail du travail de l’homme, la main terreuse et respectueuse
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Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Périgord
Cuvée 100 Pur Sang
Couleur Rouge
Millésime 2019
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en barrique, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Eraflage. Elevage en fût de chêne, Elevage en amphores en argile. Sols argilo-calcaires.


Œil

Couleur pourpre, dense, reflets cerise.


Nez

Délicat, persistant, arômes de violette, arômes de menthe, arômes de thym, arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de fruits mûrs, arômes de poivre noir, arômes de réglisse, arômes de fumé, arômes de grillé, arômes de bois, arômes de chêne, arômes de cuir.


Allergènes

Aucun allergène identifié


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