Château les Donats Astérisk Bergerac Blanc 2022

Château les Donats

Astérisk

Bergerac AOP

Blanc 2022

Latin médiéval asteriscus, du grec asteriskos, petite étoile. Signe typographique en forme d’étoile (*) pouvant avoir diverses valeurs conventionnelles. Une cuvée qui joue entre la finesse et la puissance issue du Sauvignon blanc et gris sur un terroir argileux calcaire. Une nouvelle étoile qui se montre avec brio et courage comme un petit gaulois.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Sud-Ouest
	Appellation	Bergerac
	Cuvée	Astérisk
	Couleur	Blanc
	Millésime	2022
	Cépage	Sauvignon, Sauvignon gris
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en fût de chêne, Bâtonnage régulier. Elevage en fût de chêne, Filtration légère. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur or vert, brillante.

Nez

Expressif, harmonieux, arômes de fleurs blanches, arômes de citron, arômes de fruits blancs, arômes de fruits verts, légers arômes de bois, subtils arômes de chêne.

Bouche

Complexe, riche, souple, notes de vanille, notes de chêne, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Dos de cabillaud, Pavé de saumon, Poissons

Température de service

8° - 10°

Potentiel de garde

De 2023 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié